茂助だんごの“醤油だんご”を買ってきて我が家で海苔を巻いて食べる。茂助だんごはプレッセで買える。ここのおだんごは美味しいし、巻いたばかりの海苔はぱりぱりして、一寸湿ったところからぷーんと海苔の香りが…そもそもなんでこんなことを思いついたかとい…

5月5日菖蒲の葉を買いに…曙で柏餅を購入。粽は羊羹粽・外郎粽とあったけど、5個で一包み。1800円と1500円。買ったらたぶん一人で5個食べる羽目になるし、お財布と相談し今年は柏餅3色だけに。まず、味噌あんをいただく。見事な兜のかたち。味噌あん自体は仙…

渋谷に出たので、仙太郎で柏餅と粽を購入。柏餅はこしあん・よもぎ餅に粒あん・味噌あんを一つずつと粽。粽をばら売りしているところが嬉しい。甘いものを控えているのでは？？？たまにはガス抜きも必要也。（それにしてもへバーデン結節は、悪くはならない…

COOPから今季初物の枇杷が届く。枇杷は毎年、初物を一回食べることにしている。入院していた時のことを忘れないためだ。術後、逆流性食道炎を併発し、あの時はそもそも起き上がることも出来ず、完全看護の名のもと、付き添いもなく、何も食べることが出来な…

リュスティックの出来に一寸がっかりして、しばらく冷凍したパートフェルメンテは放置していた。しかし、冷凍とは言っても2週間くらいで使い切った方がいいみたいなのでいよいよセーグル・フリュイを作ることに。まずは前日、ライ麦種を作る。ライ麦粉１５０…

パン作りはHBのお力をお借りして簡単に無添加パンを手に入れることが信条ではあるが、オーバーナイト発酵のパンという手法も最近身につけたことではあるし、オレンジピールもたくさん作ったし、ハード系パンでナンチャラ・フリュイを作ってみようかなぁとし…

あさりの殻の模様は美しく、いつもうっとりと眺める。あさりやしじみはこのところ生協で冷凍ものを食していたが、生を扱っているのを見つけたので購入し、久々に塩水で砂出し。美しい殻の模様も久々にゆっくり鑑賞。細かく繊細な模様と色彩のグラデーション…

チリコンカンを初めて作ってみた。なんか大量に出来た。コロンボが好きなのはこれだったのね、と思いながら食べる。パンに合う料理とわかる。生憎、その時はオレンジブレッドしかなかった。甘いものを控え、パンに傾倒している者としては何か焼きたい。現在…

甘いものを控えているせいでパンとお煎餅にものすごく傾倒しています。「春のご用をおうかがいします」というDMが播磨屋さんから届いたので超徳用袋を、お一人様8袋までのところ、8袋注文してしまいました。頼みすぎ…段ボールでドサッと届きました。御やきも…

本日はホワイトデー。（正確には昨日）夫が気をきかせてショートケーキを買ってきた。モンブランのショートケーキ。私が今、甘いものとコーヒーは勿論、紅茶も止めているのを知ってか知らずか？甘いものとコーヒーがダメなのは知っているけど今日くらいはい…

沢山作ったオレンジピールを使いオレンジブレッドを焼く。基本の食パンレシピにアレンジを加える。強力粉の1割をアーモンドプードルに変える。水の半量をオレンジジュースに変える。オレンジピールを１５ｇ細かく刻んでHBの捏ねタイム終了２分前に加える。こ…

オレンジの皮と同じ方法で国産レモンの皮も砂糖煮にしました。当分、甘いものは止めなので、オレンジピールやレモンピールを使い、せいぜいパン作りに励みます。へバーデン結節レモン

気が付くと左手人さし指の先が曲がり、関節が出っ張っていた。出っ張っているところを押してみたり、指をまっすぐに引っ張ってみたり。骨粗鬆症予防の治療を受けているので、担当の整形外科医に見せると、「へバーデン結節です。軟骨がすり減って骨が飛び出…

昨日（正確には一昨日）はおでん。渋谷のFOOD SHOWで神茂のおでんが１０％OFFだったので、購入。OFFじゃないと買わない変な私。１０％OFFって１３０円安いだけなのに。１０％OFFっていうことは、消費期限がその日ということ。帰り道、コンビニの近くにあるお…

本日はタラの芽を天ぷらにしました。春の苦みを味わうついでに椎茸と茄子も。椎茸の天ぷらは大好物。揚げたてを食べるために薬味を揃え、天つゆは温め、御飯はよそい、全てを用意してから揚げる念の入れようです。ブラウンマッシュルームのフライもいけます…

国産オレンジ・ネーブル種。今の時期ひと月くらいCOOPで扱っています。扱っている間は毎回注文します。勿論、オレンジは食べますが、真の目的はオレンジの皮。オレンジピールの砂糖煮を作ります。まず、皮の重さを量っておきます。皮を３０分、水に浸けてお…

本日は夫が珍しくも松島やの豆大福を買ってきた。(月)の雨の日で珍しく大福が残っていたのだそう。早めに買っても固くなってしまうので、いつもは自分だけおやつに食べたりしているらしい。それはともかく、大福が仲良く並んでいるみたいでこういうショット…

SALUS…東急沿線スタイルマガジン駅構内・プレッセなどそこここで無料配布している情報誌2月号の表紙のケーキはナント学芸大学の「マッターホーン」です。何故“ナント”なのかというと私の高校の最寄り駅は学芸大学でその昔、部活の面々とケーキいっぱい食べる…

1/16(土)池田重子さんの「日本のおしゃれ展」に行ってきました。最終章でした。昨年10月にご逝去されたそうです。ご高齢だったので、いつかそういう日は来るだろうとは思っていましたが、残念です。本展を楽しみに最後までコーディネートに取り組んでいらし…

１２日は今年初の体操教室の後、出たついでに色々と回りました。まずは田園調布で銀行関係を片付けた後、メゾンカイザーで生バジル入チャパタ購入。あけぼのを覗くと豆餅があったので購入。この美味しい豆餅を食べる時はいつも豆餅の好きだったつくし野のお…

１１日は鏡開き毎年小豆を煮てお汁粉にしてお餅をいただきます。鏡餅はひびだらけの上、上のお餅と下のお餅の間にカビが生えてしまうので廃棄し、それ用に購入しておいた丸餅で鏡開きが毎年のやり方。昨年末、お供えする時、エイジレス入りのビニール入りの…