チリコンカンを初めて作ってみた。なんか大量に出来た。コロンボが好きなのはこれだったのね、と思いながら食べる。パンに合う料理とわかる。生憎、その時はオレンジブレッドしかなかった。甘いものを控え、パンに傾倒している者としては何か焼きたい。現在…

甘いものを控えているせいでパンとお煎餅にものすごく傾倒しています。「春のご用をおうかがいします」というDMが播磨屋さんから届いたので超徳用袋を、お一人様8袋までのところ、8袋注文してしまいました。頼みすぎ…段ボールでドサッと届きました。御やきも…

本日はホワイトデー。（正確には昨日）夫が気をきかせてショートケーキを買ってきた。モンブランのショートケーキ。私が今、甘いものとコーヒーは勿論、紅茶も止めているのを知ってか知らずか？甘いものとコーヒーがダメなのは知っているけど今日くらいはい…

沢山作ったオレンジピールを使いオレンジブレッドを焼く。基本の食パンレシピにアレンジを加える。強力粉の1割をアーモンドプードルに変える。水の半量をオレンジジュースに変える。オレンジピールを１５ｇ細かく刻んでHBの捏ねタイム終了２分前に加える。こ…

オレンジの皮と同じ方法で国産レモンの皮も砂糖煮にしました。当分、甘いものは止めなので、オレンジピールやレモンピールを使い、せいぜいパン作りに励みます。へバーデン結節レモン