スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2019-01-01から1ヶ月間の記事一覧

松ぼっくり

本当は、食べ物で遊んではいけないのですが、どうしても作りたくなってしまいました。松ぼっくり右上に見えるのが本物の松ぼっくり。お皿の上のはチョコロールケーキ&チョコフレーク製。本物の松ぼっくりを見ながら こんな感じで作りました。粉砂糖でお化粧…

ウェッジウッドのショートブレッド

子供がピアノを弾かなくなって以来、人形の飾り棚と化していた我が家のピアノ。訳あって昨年から私はピアノを弾き始めている。ピアノを触るのは二十数年ぶり!!勿論ピアノの方もお手入れしていなかったので、漸く曲が形になる頃には左手のファが鳴ったり鳴…

数の子とタコのマリネ

おせちの数の子はそんなに美味しいものではなく、いつまでも残っているもののひとつ。塩抜きした数の子が余った時のアイディア料理の一品。数の子とタコのマリネ作り方を簡単にご説明。 ・塩抜きして薄皮を剥いた数の子、ゆでダコは薄くそぎ切り。 ・玉ねぎ…

「天ぷら山の上」小海老のかき揚げ丼

「ボヘミアンラプソディー」、今頃!行ってきた!! 最後のライブシーンでは一緒に~We are the champions~と歌っていた。別にQueenのファンではなかったが、知っている曲ばかり。時代の歌なんだなぁ。受験勉強時、ラジオをつけるとQueenの♪ボヘミアンラプ…

お正月のニューフェイス

三が日の朝のお雑煮とお節のお重。元日のウィーンフィル・NewYearConcert。こんなところが、私が“ああ新年を迎えたなぁ”と感じるところでしょうか。。。お正月に向け、今回新登場だったのは☆金時人参。…鮮やかな赤で、型抜きもウキウキした気…