昨年と違い、生活クラブから安定してバジルが供給されている。先週は生バジル入チャパタを作った。チャパタもオーバーナイト発酵でそんなに大変ではないが、今週はより手軽に食パンレシピに生バジルを加えることにした。ちょっと膨らみすぎて形は悪いが、味…

前述の記事、ゆかちゃんの夕食はごぼうめしと枝豆のコロッケでした。“すいか”は夏のドラマなのに空豆って変だなぁとは思ったんですよね。記事を書いた後、ビデオで“すいか”補給をしていてあらら…というわけで、ここにお詫びと訂正いたします。

「ゆかちゃん、今日のゴハンは何？」「ごぼうめしと空豆のコロッケです。」というドラマ“すいか”の台詞がポッと浮かび、本日(正確には昨日)の夕食はこれでいってみようと思った。最近、また“すいか”の文庫本を読みなおしたり、ビデオを見たりして“すいか”を…

昨日は行きたいと思っていた個展の最終日だったので、あまり体調は良くなかったが銀座へ出かけた。雨模様で気温が下がり助かった。銀座の雰囲気も随分変わったなぁと思う。鎌倉なんかもそうだけど、とにかく外国人旅行客が多く、お店もそういう人に合わせて…

昨日は私の誕生日だったので、五反田のヌキテパ（Ne Quittez pas)へランチに行った。Salusで見つけたお店で、小田原近海から直送される活きた魚介のフルコースのほかにすいかのコースとか土のコースとかあり面白そうなのと全国から美食家が集まるというとこ…

セーグル・フリュイを焼くと、必ず2本できるので、先日のイチジク・レーズン・レモンピール編はひとつご近所さんへ。昨日、お礼にお野菜(近所の畑で収穫される無農薬野菜）を頂く。トマトはふたつ頂いたが、ひとつはあっという間に食べてしまったので画像は…

中に入れるドライフルーツをイチジク・レーズン・レモンピールにしてセーグル・フリュイを焼いてみた。見た目は、どこが違うのか？といわれそうだが、この取り合わせはなかなか良いです。暑い季節にレモンピールの酸味と苦みが爽やか也。ナッツ類の歯触りと…