スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2016-09-01から1ヶ月間の記事一覧

アグネスホテルのギモーヴ

友人が神楽坂のSEY-GEE=HEEという石を売っているお店でバッグとアクセサリーの新作を展示中だったので出掛けた。ブレスをひとつ。お守りというか、魔よけになるようなブレスレットが欲しかったのでこれで一安心。中央の赤い石はインカローズ、両脇のブルーの…

アボカドの種を植える。

6月13日食べ終わった後のアボカドの種を植えた。2-3年前、桜坂に咲いていた紫陽花を一本頂戴して挿し木をした。翌年から花をつけ、切り花にしたりして楽しんでいる。その時に購入した、挿し木・種まき用の土があったのでそれに植えた。この上につちをかぶせ…

ポルチーニ茸のクリームパスタ

ポルチーニ茸のクリームパスタを作った。イタリアのオーガニックな乾燥ポルチーニ茸イタリアのオーガニックなパスタイタリアのオーガニックなポモドーロイタリアの修道院製、トラピストマーマレードこれが息子の出張土産であった。ドイツに行ったのに…で、上…

チェリーコンポート

食品ロスをクリアで冷凍ブルーベリーをコンポートにしたのがうまくいったのに気をよくし、眠っていた冷凍チェリーも白ワインと素性糖で煮てコンポートにした。ワインと砂糖を振りかけ、 ↑ 丸いものがたくさん深い入れ物に入っている画が何故か好き。なのでこ…

水ようかん3態

9月も早3日となってしまいました。夏の和菓子 水ようかん 3態左より、仙太郎・松島や・曙くず桜 2態左より 仙太郎・曙