スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2016-09-06から1日間の記事一覧

チェリーコンポート

食品ロスをクリアで冷凍ブルーベリーをコンポートにしたのがうまくいったのに気をよくし、眠っていた冷凍チェリーも白ワインと素性糖で煮てコンポートにした。ワインと砂糖を振りかけ、 ↑ 丸いものがたくさん深い入れ物に入っている画が何故か好き。なのでこ…