スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2016-06-01から1ヶ月間の記事一覧

レモンピールを使ってパンを焼く

奈良からの帰路、京都のミシェルズベーグルを手に入れてとても美味しかったのは前述の通り。二個のうち一個のベーグルにはレモンピールが入っていたので、今度自分でセーグル・フリュイを焼くときは中に入れるフリュイの中味をこのミックスベーグルと同じに…

奈良へ II

②飛鳥山の辺の道が飛鳥と平城京を結ぶ日本最古の幹線道路なら、飛鳥は日本の原風景の中に様々な古代の足跡をたどることが出来る。甘樫丘からは大和三山(香久山・耳成山・畝傍山)が見渡せ、古代に思いを馳せることが出来る。お天気が良くて二上山も望むこと…

奈良へ Ⅰ

先日、奈良へ2泊3日で出かけた。主な目的は①奈良ホテルの本館に泊まること②飛鳥をゆっくり歩きまわること。もう十年くらい前に山の辺の道を歩こう、と奈良へ行ったが、その時は一人だった。クラシックホテルに憧れて予約したが、奈良ホテルでシングルは新館…

私のおやつ

茂助だんごの“醤油だんご”を買ってきて我が家で海苔を巻いて食べる。茂助だんごはプレッセで買える。ここのおだんごは美味しいし、巻いたばかりの海苔はぱりぱりして、一寸湿ったところからぷーんと海苔の香りが…そもそもなんでこんなことを思いついたかとい…