スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2019-07-01から1ヶ月間の記事一覧

ビフかつサンド

8月1日~30日 NHK BSプレミアムで 「京都人の密かな愉しみ」Blue修業中・1stシーズン第1作・1stシーズン桜散る の再放送があります。 再放送予定 - 京都人の密(ひそ)かな愉(たの)しみ Blue 修業中 - NHK 1stシーズンはオンエア当時知らなくて、 オンデマ…

無花果のサラダ

無花果と生ハムでサラダを作りました。 生ハムはよくメロンとセットで出てきますが、それを無花果に代えてアレンジ。 レタスと胡瓜を塩コショウ・オリーブオイル・レモン汁で和えたものを下に敷きつめてあります。 パスタはキャベツ&アンチョビ、トマト味。

ミルキー復刻缶

先日、母の「8020」の表彰式で台東区役所に行った帰り、銀座線の道中にある三越に寄りました。 こっちは自分で自分を労う食事のために。。。 三越の地下入口のすぐのところに期間限定ショップ・西洋菓子舗不二家がオープンしていました。 「ホールのショ…

8020・日本橋いづもや-三越店

「8020」という歯科における目標をご存知ですか? 80代になっても自分の歯を20本以上維持して健康な生活を送ろうというスローガンの数字です。「9020」というのもあります。 この度、母が居住している台東区から「8020」の表彰をされることになり、表彰式に…

カニ入り炒飯

睡眠時間は足りているが、寝る時間がめちゃくちゃで規則正しい生活を送るのに四苦八苦している私。 夕方、猛烈に眠くなり、慌てて歯を磨き、ベットへ。 夜中2時近くに目が覚める。 睡眠ゴールデンタイム22時~2時に寝ることが出来て満足。 一仕事した後、気…

杏のコンポート

今年も生活クラブ&COOPから生あんずが届きました。 何だか忙しい毎日なのですが、頑張って毎年恒例の杏のコンポート(ジャムほど甘くない)を作りました。 洗って水気をよくふき取り、二つに割って種を取り除きます。 ひとつひとつ丁寧にふき取ったり、種を…