スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2018-05-01から1ヶ月間の記事一覧

苺のジャム

料理なんかしそうもない友人が「底値の苺を買ってジャム作り!」の投稿。それが丸ごとの苺のジャムで美味しそうだった。いいなぁと思ったが、うちの方では苺の底値は随分前に終わっているので、来年作ってみようと気持ちを鎮静させる。実は私は苺ジャムは好…

シェ・リュイのランチ

今日は記念日だったので代官山のシェ・リュイでランチ。(記念日でもなんでもうちはランチ専門。)代官山ヘ行った時にはシェ・リュイでパンを買う。ここのパンはお気に入りだが、一寸離れたところにレストランがある。レストランは初めて。今日は自分の携帯…

黒豆御飯

お正月用の余剰品が季節外れの頃安く売られていたので、2~3袋買って、じっと置いてあった黒豆。消費期限は11月。次のお正月用というわけにはいかず。年末でもないとそうそう黒豆を煮る気にもならず。-どうしようか-と思っていた。本日、“黒豆御飯”なる…

新茶の季節

新茶が届いた。普段の緑茶はマグカップだが、湯呑みと茶托を出してお茶を淹れる。新しい青い香りとサッパリした味。お菓子は梅が枝餅。太宰府の梅紋が薄っすらと焼き印されているお気に入り。冷凍保存で常備。その辺は抜かりなく。。。

柿の葉寿司

ベランダの柿の木。今年は大きな葉が沢山ついた。柿の葉寿司を作ることにした。朝摘みの葉。シメサバやスモークサーモンと酢飯を柿の葉で包んで一日冷蔵庫の野菜室で寝かせる。それらしく出来て嬉しい。今日の夕飯は柿の葉寿司&けんちん汁。ベランダに何故…

母の日

母たちへ…感謝私も母です

ラ・マーレ・ド・茶屋のランチ

お彼岸の頃は花粉症がピークなのでお墓参りは5月と決めている。今日は鎌倉霊園へ。お昼は一寸足を延ばして葉山のラ・マーレ・ド・茶屋で。ここの1Fは海を見ながら食事が出来るので大好き。開店前に着き、予約なしの2番目。あっという間に駐車場はいっぱい。…

昨日の年中行事

昨日は子供の日。今年は隣の公園の木がGW前に刈り込まれることもなく、豊かな緑を目にしてオナガに“良かったね”と呟きながらゆったりとした気持ち。昨年の自分のブログを確かめて柏餅などを買い出しに。曙で粒とこしの柏餅。(みそは仙太郎に軍配が上がって…