黒豆御飯

お正月用の余剰品が季節外れの頃安く売られていたので、２～３袋買って、じっと置いてあった黒豆。

消費期限は１１月。

次のお正月用というわけにはいかず。

年末でもないとそうそう黒豆を煮る気にもならず。

-どうしようか-と思っていた。

本日、“黒豆御飯”なるものを作る。

米：もち米が２：１なので“黒豆おこわ”なのかもしれない。

黒豆を炒ってから梅干しの刻んだのと一緒に炊く。

お米を研いで水をはり、炒った黒豆を入れる。

ここまでは普通。

刻んだ梅干しを入れたら、水が、赤紫色になった。

オオーッ

期待に胸膨らませ炊飯スイッチON

「オオーッ」のところが気持ちのクライマックス。

大体予想通りの炊きあがりとなる。

豆餅の豆のような黒豆がゴロゴロ入った一寸酸味がある御飯。

色が目にも楽しく酸味とともに食が進む。

私はもう少し豆が少なくてもいいかも。。。

吸水時間をたっぷりとればもう少し豆が柔らかくなったかも。。。

等々、次回にもう一工夫が望まれる。

のどぐろの干物・ひじきの白和え・ワカサギのから揚げ・小松菜のお浸し・トマトと一緒に