スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

2015-09-01から1ヶ月間の記事一覧

海苔巻きは未だ修行が足らず

巷で“おにぎらず”というものが流行っているらしい。いまいち作り方がよくわからなくてネット検索。さすが、色々画像があって、手順が良く分かりました。海苔まるまる一枚を使うので、新しい海苔の袋を開けるタイミングとか、挟む具のこととか、作るチャンス…

オーバーナイトの生バジル入りチャパタ

生活クラブからバジルがやっと届きました。実はしびれを切らして-今週あたりバジル来るかもしれない-と思いつつも、その二日前にプレッセでバジルを購入していたのでした。毎度得意のこのパターン。でもバジルの香りは大好き。これくらいあってもなんのその…

オーバーナイトのパン

メゾンカイザーで買った生バジル入りのチャパタがとても美味しかったので、メゾンカイザーの生バジル入りのチャパタ自分でも作れないものかとレシピを検索。フォカッチャとかは、作り方が本にも載っているくらいポピュラーですが、チャパタはそれほどレシピ…

杏仁豆腐、久々に作りました。

息子は牛乳が苦手で代わりに毎朝ヨーグルトを提供していたのですが、おなかの調子が良くなかった時に食べなかったのをきっかけにヨーグルトも食べなくなってしまいました。成人男子なので、まあ、ほっといてもいいのですが、多少は乳製品を摂ってもらおうか…