鏡開きのお汁粉

１１日は鏡開き

毎年小豆を煮てお汁粉にしてお餅をいただきます。

鏡餅はひびだらけの上、上のお餅と下のお餅の間にカビが生えてしまうので

廃棄し、それ用に購入しておいた丸餅で鏡開きが毎年のやり方。

昨年末、お供えする時、エイジレス入りのビニール入りのまま置いてそのままにしてしまい、気が付いた時は大晦日。一夜飾りはダメだと子供の頃から母にずーっといわれ続けてきていて何だか手が出せず、ビニール袋入りのまま１１日までお供えしていました。

おかげ様でお餅はピカピカのまま。

今年は本当に鏡餅で鏡開きとなりました。

上のお餅を４等分してグリルで焼いたらプックリ。

すっかり気を良くして

自分で煮た小豆をかけてお汁粉。

豆の味が勝った甘みの少ないお汁粉です。

この日だけは家族の２人にも食べさせます。

今年は下のお餅がまだ残っているので

毎日少しずつお汁粉で片付けていく私がいることでしょう。

一寸恐ろしい。