2016-02-19から1日間の記事一覧

オレンジピール

Diary

国産オレンジ・ネーブル種。今の時期ひと月くらいCOOPで扱っています。扱っている間は毎回注文します。勿論、オレンジは食べますが、真の目的はオレンジの皮。オレンジピールの砂糖煮を作ります。まず、皮の重さを量っておきます。皮を３０分、水に浸けてお…