2016-02-20 タラの芽 Diary 本日はタラの芽を天ぷらにしました。春の苦みを味わうついでに椎茸と茄子も。椎茸の天ぷらは大好物。揚げたてを食べるために薬味を揃え、天つゆは温め、御飯はよそい、全てを用意してから揚げる念の入れようです。ブラウンマッシュルームのフライもいけます。昨晩はコロッケ(コロッケは勿論作ります。その方が絶対に美味しいから)とブラウンマッシュルームのフライでした。ブラウンマッシュルームは丸ごとフライにします。こちらもアツアツをウスターソースと醤油で交互に食べて、つけるもので味が物凄く変わることを楽しんでいます。