稚加榮の辛子明太子
渋谷に出かけたら、東急東横店で福岡物産展が開催されていた。（４/10まで）
稚加榮の辛子明太子があったので購入。
稚加榮の辛子明太子は北九州で神主をしている伯父の一押しのご推奨なので、博多の辛子明太子数あれど、一番美味しい中のひとつなのは間違いない。
料亭の辛子明太子。
原料から作り方から凄くこだわって作っている。
昨日のお買い上げはチューブ入りの辛子明太子。というか、いつも私はコレ！
そんなに量はいらない我が家にとってこれは物凄く便利。
普通の辛子明太子を買うより安いし、手も汚さずに簡単に稚加榮の味を楽しむことが出来る。
エレベータの上り口で配っていた引き換え券で海苔もプレゼント。
頂いた海苔と一緒に御飯前に一寸試食タイム。
プレゼントは１０センチ四方程度の海苔４枚であったが、
この海苔が出来立てのパリパリでとても美味しかった。
稚加榮の辛子明太子は言うまでもなく、である。
花と団子。。。一才桜＆ちもとの桜餅
ここ２～３年軽かった花粉症だが、今年は結構ひどく、外出は必要最低限。
お花見は道すがら桜を眺める程度。
4月2日（月）
ベランダの一才桜開花。
ベランダのガラス越しのお花見。
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焼き筍
筍が生協から届く。
その日のうちに糠と鷹の爪を一緒に茹でる。
いつもは茹で汁ごと冷めるのを待って、皮を剥き、糠を洗って、水に浸ける。
まずは筍御飯を炊き、姫皮のお吸い物。
後は天ぷらにしたり、中華炒めに使ったり…
今回届いたものは小ぶりだったこともあり、
木皿泉さんのエッセイに出てくる焼き筍を作ってみる。
茹でたての筍の皮を“アツっ！アツっ！”と言いながら剥き、適当な大きさに切る。
グリルで焼き、バルサミコ酢と醤油で頂く。
一寸えぐ味があるが、筍の味と香りを存分に味わうことが出来た。
焼き筍。
牛肉・新牛蒡を薄味で煮て三つ葉を散らしたもの。
鯵の干物。
若布・胡瓜・シラスの酢の物。
豆御飯。
後で、エッセイを読みなおしたら、筍はオリーブオイルをかけて焼くと書いてあった。
さてさて次回の筍でのお楽しみとなった。
ウエストのモザイクケーキ
昨年４月の終わりに咲きすぎて見切り品になっていた金魚草を買ったのだが、
一冬越してまた花をつけた。
こういう花は本当に可愛い。
苔も芽吹き？
こういう世界はカメラの力を借りて一段と興味深くなる。
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春の東横のれん街まつり
３/２２～４/４
ウエストの1週目はモザイクケーキ、各日20本限り。
限定に弱い典型的な人間。
銀座や青山のウエストに行けばいつでも買えると分かっていても、わざわざ渋谷まで出向して販売してくださるのだからと参加。
食べる人が二人しかいない現況で棹一本買ってどうするの？
しかし、棹をカットして食べる出来立てのモザイクケーキは美味しかった。
２週目はパウンドケーキ。
こちらも各日２０本限り。
しかもこちらはかつての定番ケーキで普段は買えない。
どうしよう？
オレンジカップ
国産オレンジの季節も終わり、オレンジカップの瓶が３つ。
１年間、これだけあれば悠々大丈夫でしょう。
何故オレンジカップというのか？
本来はオレンジを半部に切って実を取り出し、カップの形のようなオレンジの皮を煮るから。
でも私は傷などをよけながら、くるくると皮を剥き、適当な大きさにするのでご覧の通り。
自分で煮たオレンジの皮は香りが抜群。
オレンジの皮・レーズン・クルミなどを入れてハード系のパンが焼きあがればニコニコの時間が待っている。
でも今、なかなかパンを焼くところまで気持ちが行かない。
オレンジカップを作るのはそれより楽に出来るので、オレンジの皮を煮ることで気持ちの余裕をキープ。
セーグル・フリュイが焼ける日を何とかして手繰り寄せたい。
金柑「たまたま」
友人がすごくPRしていた宮崎県産の金柑「たまたま」
丸ごと食べることが出来て、美味しい！！とのことだった。
生協で見つけて注文し、楽しみに待っていたのが届いた。
彼女は宮崎県振興局のVIPとして「たまたま」と出会ったのだろう。
画像で見せてくれた「たまたま」は真ん丸で大きかったが、
庶民のところに届いたものは大小ばらつきのある小さめの「たまたま」。
大きいものは丸ごと美味しく頂くことが出来たけど小さいものは中を種が占拠していてちょっと悲しい感じ。
チキンと柑橘系は合うもんね。
こうして「たまたま」全てを美味しく頂くことが出来た(^^)v
非常に満足
雛祭り
雛祭り
今日は女の子のお祭り
昨年、小学校の友人と再会した。
中学も一緒だったので、45年ぶり。…えっ？！（あらためてこう書いてみてびっくり！！）
彼女のお母様は当時、紙人形を作っていらして彼女の家に遊びに行った時にマッチ棒でつくるお雛様の作り方を教わった。小学生だったし、至れり尽くせりの今でいうキットを用意してくださっていたのだと思う。
思い出して久しぶりで飾ってみた。（物持ちのいい私。）
それが、このお雛様。
お顔がマッチ棒の先で出来ている。
前に写っている雛あられと比べてみれば、大きさがお分かりいただけるでしょう。
私は長女なので私が生まれた時、両親は確かに私に7段飾りのお雛様を揃えてくれた。しかし、妹が2人いるので、結局私の所有物とはならず、結婚後、私とずっと一緒にいたのはこのお雛様だったことになる。（子供は男の子だったし…）
さて、スペキュロス的に言うと、
雛あられは断然ポン菓子の雛あられだ。
小粒でざらっとした上品なものもよいが、子供の時に食べたシュワ―ッと口の中で溶ける“ひなぽん”が私にとっての雛あられである。
夕食。
醍醐のちらし寿司。
蛤の潮汁。
菜の花の辛し和え。
＋ワカサギのから揚げ・鶏の照り焼き・玉子焼き。
それに勿論コレ！！
曙の桜餅。お抹茶付き
それにしても蛤が Too Expensive!
人の足元見過ぎでしょ！😡
チョコレートケーキ
チョコレートケーキ焼きました！！
去年は腱鞘炎で指が痛く、焼かなかったけど、毎年焼いている辻口博啓さんのレシピの美味しいチョコレートケーキ。
そういえば最近ハンドミキサーの箱見てない。前はここにしまっていたけど何処に移動しちゃったのか覚えてない。最近の「覚えてない！」がこんなところで出ちゃってかなり焦る。
一通り探したけど無く、まず手で泡立ててみるが、腕は痛くなるし埒が明かない。
次は何年も前に買って放りだしてあったバーミックスを取り出す。説明書見ながら組み立て初めて使ってみるが、卵黄の量が少ないせいか全然泡立たない。
なんだ、バーミックスなんて全然便利じゃないじゃんとか悪態をつきつつ再度手で泡立て。やっぱり埒が明かず。
ここはあり得ないと探さなかったところの扉を開けるとなんとハンドミキサーが…。
忘れちゃってゴメンね。
30～45分はロスしたと思う。
漸くいつものやり方に戻り、写真のごとく焼きあがった。
焼くのは2年ぶりと思っていたが、2015年からつけている5年日記を見てみると15年から焼いていないのがわかり、少なくとも4年ぶり。ハンドミキサーを使うのも少なくとも4年ぶりだった。
それにしても何処にしまったかすぐわからなくなっちゃうのだから極力しまう場所を変えないようにしないとね。
可愛くて缶買いしてしまったバンホーテン190周年アニバーサリーピュアココア、
４０ｇ使用。
次はココアの食パンを焼いてみるつもり。
