2018-03-31から1日間の記事一覧

焼き筍

Diary

筍が生協から届く。その日のうちに糠と鷹の爪を一緒に茹でる。いつもは茹で汁ごと冷めるのを待って、皮を剥き、糠を洗って、水に浸ける。まずは筍御飯を炊き、姫皮のお吸い物。後は天ぷらにしたり、中華炒めに使ったり…今回届いたものは小ぶりだったこともあ…