2018-01-09 黒豆 Diary 松の内も過ぎ、日常運行へ。毎年のことではあるが、お正月は黒豆をたくさん食べた。黒豆は好きなので毎年煮ると決めている。これだけは続けようと決めている。土井勝さんのレシピだと少しお醤油が勝ち過ぎなので、お醤油だけ1/3にする。ポイントは丹波の２Lか３Lの黒豆を用意すること。後は本に忠実に作れば、絶品黒豆の出来上がり。よい一年でありますように
