スペキュロス的食メモ

”食べること”に興味あり。食から季節や文化を感じながら暮らしたい。

柿の種

柿を食べようと包丁で二つに割ったところ、種がちょうど半分に割れてこんなになっていました。





種の中に白く芽の形が…
これを胚というのですね。
中学校のお勉強以来ですね。
白いので何だか神秘的です。

種がこんな感じになっているのでお味の方は食べごろをちょっと過ぎていました。