ひじきの白和え★コレステロール値を下げるメニュー⑥★

白和えは大好きで

ほうれん草の白和えは春の楽しみ。

普段は干し椎茸・人参・こんにゃくを薄味で煮たものと和えます。

 

ひじきの煮ものを大量に作り

食べていますが

これで白和えがすぐに作れることに今頃気づきました。

 

和え衣は

豆腐を湯の中でグラッとするくらい茹で

すりごま・練りゴマ・みそ・すきやきのたれを加えて

よく混ぜます。

 

ひじきの煮もので１～２日食べたら

白和えで…

 

夕食　（4/30)

 

★主食　　ご飯

★主菜　　大羽イワシの南蛮漬け　＋　新玉ねぎのスライス・人参・ピーマンの千切り

 

南蛮漬けは生活クラブの冷凍食品。

新玉ねぎの季節にはなるべく生のスライスを摂りたい。

 

★副菜　　ひじきの白和え

★汁物　　もやし　と　揚げ　の味噌汁（実だけ）

 

ベランダのミニバラが蕾を付けたので

一輪食卓に…