白和えは大好きでほうれん草の白和えは春の楽しみ。普段は干し椎茸・人参・こんにゃくを薄味で煮たものと和えます。 ひじきの煮ものを大量に作り食べていますがこれで白和えがすぐに作れることに今頃気づきました。 和え衣は豆腐を湯の中でグラッとするくら…
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